Beşamelli karnıbahar fırında

BEŞAMELLİ KARNIBAHAR  FIRINDA

 Saglıklı  ve hafif yiyecekler, değişik lezzetler arayanlar işte size nefis bir lezzet dahaa

Malzemeler:

1 adet karnıbahar
1 şişe süt
100 gr kaşar peyniri
150 gr tereyağ
tuz
 karabiber

Yapılışı:

Karnıbaharlar yıkanır ,  tuz ve karabiber le berabe rhafif haslanır,  Diğer yanda tereyağında un hafifce kavrulur süt ilave edilir azar azar topaklanmadan beşamel kıvamı ayarlanana kadar sütü ilave edilir
karnıbaharları uygun büyüklükteki  borcama  yerleştirilir ve üzeri  beşamel sosu ve rendelenmiş kaşar peynırı ile kapatılır.kalan tereyağıda üzerine serpiştirilir ve fırına bırakılır üzeri hafif kızarınca alınır  servise hazır....afiyet olsunn...

Not.aynı tarıfı tavuk ılavesiylede yapabilirsiniz...

çocuklara eglenceli sofralarrr

şık sunumlarrrr

görsel şhowlarrrr

şık sunumlarr

gorsel showlar

görsel showlarr

görsel şhovv

görsel şölennn

görsel sunumlar yapanların eline sağlık

VİTAMİN BOMBASI  

hem midenize hem gözünüze hitap edecek bir salataa 

 malzemeler:
 1 bardak nar
5 kök ıspanak
yarım demet dere otu
5 yaprak mor lahana
1 adet havuc
5 yaprak marul
5 sap yeşil sogan
zeytin yağı,lımon nar ekşisi
(arzuya göre roka ve maydonozda ılave edebilirsisiniz)

yapılışı:
 bütün malzemeyi sirkeli suda beklet yıka.  havucu rendele diğer malzemeyi dogra ve hepsini bi araya getirp   sosunu dok  afiyetle yee.....

Sosyete pastaaaa:)))

Malzemeler:

• 2 Yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 2 adet muz
• 1 paket petibör bisküvi
• Fındık, fıstık, ceviz

 Yapılışı:

Bir paket krem şantiyi sütle çırpın. Ben krem şanti yerine 1 kutu "heavy whipped cream" kullandım. Karton kutunun içinde sıvı halde satılıyor, elektrikli mikserle çırpınca katılaşıyor.

Başka bir kapta 2 yumurta ve 1 bardak şekeri çırpın. İki karışımı karıştırın. Önceden kırıp hazırladığınız bisküvileri, küçük küçük dilimlenmiş muzları ve de iri parçalar halinde kıyılmış kuruyemişleri ilave edin, iyice karıştırın. Karışımı geniş çukur bir kaba koymadan önce kabın içine yapışmayı önleyecek herhangi bir torba ya da "clingwrap" serebilirsiniz. Sosyete pastasını kaba boşaltıp üstünü de başka bir stretch film yardımıyla kapatın. Buzdolabının dondurucu kısmında katılaşıncaya kadar bekletin.

Pastanızın tamamen donduğundan emin olunca da, başka bir kaba ters çevirip üzerine çikolata sosu dökerek servis yapın.                                                           

                                                                   Afiyet olsun.

MÜCVER

       MÜCVER..
..herkes gibi benimde çok sevdiklerim arasında gelen mücver  bilinmiş tarif ama birazda yeni evlileri çalısanlar, ögrencileri ,bekarları düşünmeli..:))
 çeşit bulmakda zorlananlar ,çalışanlar buyrun size lezzetli bir tariff


malzemelerrr

• 2 adet kabak
• Yarım demet dereotu
• 3 adet yumurta
• peynir
• karabiber, kırmızı biber, tuz
• 1 orta boy soğan
• 1 paket kabartma tozu
• un

Kabaklar rendelenir ve suyu sıkılır. Yumurta, dereotu, peynir, rendelenmiş soğan, baharatlar ve un eklenerek kek kıvamında bir hamur elde edilir. Kızgın yağda kızartılır. Afiyet olsun…

KABAKLA İLGİLİ PÜF NOKTALARI 



Kabak alırken  yakanızda bi iğne varsa kabuguna batırın batmazsa iyidiryada tırnagınızı batırın  batmazsa iyidir:))  .renginin koyu turuncu ve kabuklarının hemen altınında yesil olanlarını tercih edin.kestane kabagın cinsi böyle anlaşılırr..

Yılbaşı sofralarının vazgeçilmez tatlarından biridir benim için kabak tatlısı, hem o telaş içinde neredeyse kendi kendine pişmesi bakımından oldukça tamamlayıcı bir tatlıdır.

Alerjik bir bünyem olduğu için mevsiminde sık sık tüketmeye çalışıyorum balkabağını, bünyesinde bulundurduğu beta karoten, bağışıklık sistemini destelemek için bulabileceğiniz en iyi kaynaklardan biridir. Cildin kendini tamir etmesi ve bağırsaklar için faydalıdır. En önemlisi de kuvvetli bir antioksidandır    

kereviz salatası

KEREVİZ SALATASI

Cevizli kereviz salatası için gereken malzemeler:

Malzemeler:

2 Adet kereviz
1 kase yoğurt
1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
1-2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz,pulbiber

Yapılışı:

Cevizli kereviz salatası nasıl yapılır:

İki adet kerevizi rendenin ince tarafıyla rendeleyin ve derin bir kaseye alın.
Bir kase yoğurdun içine iki diş sarımsağı rendeleyin ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip karıştırın.
Çekilmiş ceviz içi ve yarım çay kaşığı tuz ile birlikte sarımsaklı yoğurdun içine ilave edip tekrar karıştırın.
Rendelemiş olduğunuz kerevizlerin içine sarımsaklı ve cevizli yoğurdu katıp karışırın ve servis tabağına alın.
Üzerini pul biber ile süsleyip servise sunun..
Afiyet Olsun.

İSVEÇ KÖFTESİ

İSVEÇ KÖFTESİ.....

İsveç köftesi malzemeleri

   500 gr kıyma

   1 soğan

   1 yumurta

   Yarım çay bardağı süt

   Yarım çay bardağı un

   Tuz

   Karabiber

   5 yemek kaşığı zeytinyağı

   10 gr tereyağı

   200 ml krema

   1 tatlı kaşığı mısır nişastası

   200 ml et suyu

üzeri için

   1 kırmızıbiber

   Kıyılmış maydanoz

İsveç köftesi hazırlanışı

İsveç köftesi: Soğanı rendeleyip kıyma ile karıştırın. Yumurta, süt, un, tuz, karabiberi ve baharatları ekleyip yoğurun. Kıymadan parçalar kopartıp top şeklinde yuvarlayın ve bir tepsiye dizerek derin dondurucuda 1 saat dondurun. Zeytinyağını yapışmaz yüzeyli tavaya alıp ısıtın ve köfteleri kızartın. Köfteleri tavadan alıp tereyağını ekleyin. Et suyunu ilave edip kaynamaya bırakın. Nişastayı bir miktar süt ile sulandırıp karışıma ekleyin ve 5 dakika kaynatın. Krema, tuz, karabiber ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Köfteleri sosa ekleyip servis tabağına alın. üzerine küp doğranmış kırmızıbiber ve kıyılmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

İsveç köftesi artık hazır, afiyet olsun

   Kıyılmış maydanoz

cocuklar için eglenceli sunumm

Garnitürlü hasan paşa köftesii

• 
• 
  
• GARNİTÜRLÜ HASAN PAŞA KÖFTESİ
• malzemesi:
• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1-1,5 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Kimyon
• Kekik
• Karabiber
• 2adet orta boy domates
• Üzeri İçin:
• 1 kase hazır garnitür
• Kaşar peynir
• Beşamel Sos İçin:
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1/2 su bardağı süt
• Tuz, karabiber
• Yapılışı:
• Derin bir kaba kıymayı koyun. Üzerine rendelenmiş soğanı, galeta unu, tuz ve baharatları ekleyip, eliniz ile iyice yoğurun.
  Hazırladığınız köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar alın. Köftelerin içini çukurlaştırıp, çanak şeklini verin. Daha sonra fırın kabına koyun. Köftelerin içlerine birer yemek kaşığı garnitür koyun. Bir kaba 1/2 tatlı kaşığı domates salçası ve 1/2 su bardağı su koyup, iyice karıştırın. Salçalı sosu garnitürlü köftelerin üzerine gezdirerek, dökün.Diğer yandan beşamel sosu hazırlayın. Beşamel sosu için; beşamel sos nasıl yapılır tarifine sitemizden bakabilirsiniz.Diğer yandan beşamel sosu hazırlayın. Hazırladığınız garnitürlü köftelerin üzerini alimünyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin. 30 dakika pişirin.Pişen hasanpaşa köfteleri fırından alın. Üzerlerine hazırladığınız beşamel sosdan birer yemek kaşığı dökün. Son olarak beşamel sosun üzerine kaşar peynir dilimleri yerleştirin. Tekrar fırına verip, 15 dakika kadar pişirin.sıcak servis yapınız.    
• not:  arzuya göre garnıtur yerine patetes pureside kulanılabilirr                                       Afiyet olsunnnnn