TAHİNLİ KURABİYE

TAHINLİ KURABİYE

-1 ajda cay bardagi dolusu tahin

-1 su bardagi sivi yag

-1bucuk su bardagi pudra sekeri

-1er paket kabartma tozu ve vanilya

- aldigi kadar un ( 3-3.5 bardak kadar kontrollu koyulmasinda fayda var )

Oldukca ekonomik ve her yerden temin edebileceginiz bu malzemlerle hamurumuzu yapmak icin once sivi malzemeleri, ardindan da pudra sekeri, vanilyayi, k.tozunu ve unu da kontrollu bir sekilde ekleyerek, karistiryoruz. Toparlanabilen ve sekil verebilecek hale gelen hamurmuzdan ceviz buyuklugunde parcalar kopararak, firin kagidi serilmis tepsimize koyuyoruz. Onceden isiltilmis 180 derece firinda 18- 20 dk kadar pisiriyoruz. Uzerleri catlamaya basladiginda kurabiyelerimiz pismis demektir, afiyet olsun..

KÖFTELİ NOHUTLU BUGDAY ÇORBASI

Lezzeti ve şık sunumuyla   bilhassa ramazanda kurtarıcı harika bir çorba

          Köfteli Buğday Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:
 1 su bardağı haşlanmış buğday
 1 /2 su bardağı haşlanmış nohut 1kase yoğurt
 1 adet yumurta
 1 yemek kaşığı un
 8 – 9  bardak su veya et suyu
 yeterince tuz

       Köftesi İçin:
 300 gr kıyma
 1 adet rendelenmiş soğanın suyu
 1 çay kaşığı karabiber
 1 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:
 1 silme yemek kaşığı tereyağ
 1 silme yemek kaşığı kuru nane
 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Köfte malzemelerini karıştırarak minik köfteler yuvarlayın. Isıya dayanıklı fırın kabını hafifçe yağlayarak, köfteleri koyup fırında çok kızarmayacak şekilde pişirin.

Hazırlanışı:

Tencereye suyu koyup kaynayınca içerisine haşlanmış buğdayı  nohutu ve tuzu atın. Ayrı bir yerde yoğurt, yumurta ve unu el blenderi ile iyice karıştırıp kaynamakta olan çorbanın içerisine azar azar ilave edin. Pişen köfteleri de ekleyip en kısık ateşin üzerinde kaynatmaya devam edin. Son olarak yağda naneyi ve kırmızı biberi yakıp çorbanın üzerinde gezdirerek ateşi söndürün. İlk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Not:arzu edersenız köfteleri direk kaynayan suya atabilirsiniz,sonrada malzemeleri sırayla ilave edersiniz